働き始めて明日で3週間目。
だいぶ慣れてきた。
厨房は女性私1人。
フランスあるあるなのか？
たまーにちょっと下ネタ系の言葉を聞く事はあるけど、前に働いたお店ほど直接的ではないので、
適当に乗ってあげている。
今朝のまかないにはムール貝があった。
今出している苺のデセールのあまりで、
作ってくれた苺ミルク
休憩時間にマカロンを焼かせてもらった😊
お店のオーブンの温度は大体わかってきた。
デセールは、営業時間が始まってから早くても1時間後になってしまうので、必要な仕込みが終わると結構暇だったりする。
なので、以前はこの営業時間に試したいものを作らせて貰っていたけど、休憩時間に作る方がやりやすいなと思った。
